厚揚げの生姜あん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは一口大に切り片栗粉をまぶす。油で揚げる。残った片栗粉で水溶き片栗粉を作っておく。

2. 2

   鍋に酒　、水、醤油、かつお粉を入れ、温まったところでおろし生姜を入れる。

3. 3

   鍋に１の厚揚げを入れ軽く煮る。
   水溶き片栗粉でとろみを付け小ねぎを散らしたら出来上がり。