濃いめのソースと合います♪チーズ・イン・ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・チーズは3等分し、約3cm四方になるようにラップで包んで冷凍する
   ・C→玉ねぎはみじん切りにして強火でバターで炒め、途中から弱火にしてしんなりするまで炒め、皿に広げて冷ます

2. 2

   ・B→混ぜてパン粉をふやかす
   ・ボウルにAを入れ、ひき肉の粒がわからなくなり、粘りが出るまでよく混ぜる→そこへBとCを加えてまんべんなく混ぜる→6等分する

3. 3

   ・6等分した❷の肉だねの1つを手に取って広げ、❶で凍らせたチーズを中央に置き、その上に1つ肉だねをのせて小判形に包む（ポンポンと中の空気を抜き、形を整える）
   ・残り2つも同様にする

4. 4

   ・フライパンにサラダ油を中火で熱し、❸の肉だねの中央を手で少しへこませて入れ、蓋をして3分蒸し焼きにし、弱火にして3分蒸し焼きにする

5. 5

   ・❹を裏返し、再び蓋をして中火で3分蒸し焼きにし、弱火にして3分蒸し焼きにして取り出す

6. 6

   ・❺のフライパンをさっと拭き、Dのソースの材料を入れて中火にかけ、混ぜながら煮立てて火を止める
   ・皿にハンバーグを盛ってソースをかけ、好みの野菜を添えて出来上がり～

7. 7

   ・❻の付け合わせ野菜は季節のお野菜を適量、お好みでどうぞ～
   今回は、ブロッコリー・カリフラワー・プチトマトを添えました