食物繊維たっぷり！優しい和風カレー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を切っておく。
   さつまいもとごぼうは水につけアク抜きをしておく。

2. 2

   鍋を中火にし、オリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れ、熱する。玉ねぎを入れ、オリーブオイルが馴染むまで炒める。

3. 3

   続いて、人参→さつまいも→ごぼう→えのき茸の順番に野菜を入れ炒めていく。一緒に塩・コショウも入れて炒める。

4. 4

   玉ねぎがくたっとなってきたら、水を入れ10〜15分煮ていく。間でアクをとってください。

5. 5

   次いで鍋にコンソメキューブと和風だしを入れて混ぜる。その上に豚肉をバラしながら入れて、上から酒をかけながら入れる。箸で肉と野菜が馴染むようにして混ぜる。5分煮て、間でアクをとる。

6. 6

   最後に好みのカレー粉を入れて、混ぜながらなじませていく。5分煮る。

7. 7

   ご飯やうどんにかけたら出来上がりです(o^^o)