あさりうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   土鍋にあさり、酒、水大3を入れ蓋をして中火で蒸す。（酒蒸し）あさりが開いたら一度取り出す。

2. 2

   1のあさりの出汁が入った鍋に、うどん、水、和風だしを入れうどんを少し煮込む。味見をして塩で味を調整する。

3. 3

   うどんの上にあさりを戻し、小口切りにしたねぎをかけたら出来上がり。