カロリーダウン★豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを粗みじんにして、フライパンで弱火でじっくりと炒める。アメ色になったら、皿に取り出して荒熱を取る。

2. 2

   パン粉に牛乳を注ぎ、よく混ぜる。ボールに、ひき肉、豆腐玉ねぎ、卵、塩、こしょう、パン粉牛乳を入れてしっかりとこねる。ボールにたたきつけながら、空気を抜くようにする。

3. 3

   フライパンを熱し、サラダ油をひき、ハンバーグを焼く。強火で軽くこげめがつくまで焼き、裏返して中火にしてふたをする。

4. 4

   竹串で刺して、透明な肉汁が出てきたら中まで火が通っている証拠なので、完成。