大根おろしでさっぱり☆さんまのおろし煮レシピ・作り方

Name: 大根おろしでさっぱり☆さんまのおろし煮
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: さんま 2尾; 生姜（千切り） 小さじ1; 大根おろし 1/2カップ; 醤油 大さじ2; 酒 大さじ2; はちみつ(または砂糖) 小さじ1; 水 2カップ

約30分
500円前後

kram

焼き魚に飽きたら煮てみましょう。しかし大根おろしははずせません。たっぷりのせて召し上がれ☆

みんながつくった数 5 件

材料（3人分）

さんま 2尾
生姜（千切り）小さじ1
大根おろし 1/2カップ
醤油大さじ2
酒大さじ2
はちみつ(または砂糖) 小さじ1
水 2カップ

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作り方

1 さんまは頭とワタを取り、3等分にする。しょうがは千切りにする。
2 鍋に湯を沸かし、沸騰したらさんまを並べ、酒、しょうが、はちみつ、醤油の順に入れ、中火で10分くらい煮る。煮ているうちに大根をすりおろし、水気を切っておく。
3 さんまがほとんど煮汁から顔を出したら、大根おろしを加える。煮汁となじんで温まったら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

旬のさんま＋ややくたびれた大根＝煮てごまかせ。

おいしくなるコツ

煮汁と大根おろしのバランスがポイント。写真のように煮詰めてから大根おろしを入れると、さんまとよく絡みます☆

レシピID：1810007794
公開日：2012/09/06

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つくったよレポート（5件）

sunflowers
2020/08/09 15:12

大根おろしがさっぱりして美味しかったです(^-^)
こてつ1718
2013/10/17 21:15

残ってしまった辛めの大根おろしを美味しく使いきれました。ありがとうございました。
aym29
2013/10/04 23:33

さっぱり美味しくいただきました♡
ごちそうさまでした(*^^*)
ryuku55
2013/02/28 07:36

美味しくいただきました（●＾o＾●）
ご馳走様ぁ♪

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

kram 2012.10.01　21:54

わぁ～！！ありがとうございます！選んでいただけて光栄です！！
これからも毎日のご飯づくり頑張りたいと思います。本当にありがとうございました！！
楽天レシピ 2012.10.01　14:53

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
この度は、旬のmarche★さんまレシピコンテストにご参加頂き、
ありがとうございます。
モミヤン18号さんのこちらのレシピが入賞されました！
おめでとうございます♪

▼旬のmarche★さんまレシピ特集
http://recipe.rakuten.co.jp/cp/sanma/top/

今後も素敵なレシピを是非ご投稿下さい♪