我が家の味噌汁★しじみ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しじみが半分ほど浸かるくらいの水に入れ、上に新聞をかけて、冷蔵庫で２時間砂抜きをする。

2. 2

   鍋にしじみと本だしと水を入れ、茹でる。火が通ったら、味噌を半量入れる。ひと煮立ちしたら火を止める。

3. 3

   残りの味噌を入れて、沸騰する直前に火を止めて出来上がり。