おうちで簡単　スモークチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉はよく水分をふいて、厚さが均一になるように身をひらきます。

2. 2

   醤油からにんにくまでの材料を全てあわせ、密封できる袋にいれます。そこに鶏肉もいれ、できるだけ空気を抜いて冷蔵庫に半日ほどいれておきます。

3. 3

   鶏肉を出し、汁をよくふき取ります。中華鍋にアルミホイルをしき、そこにスモークチップを適量敷きます。その上に網をおき、火をつけて煙が出るまで待ちます。

4. 4

   煙が出始めたら鶏肉がチップに触れないように気をつけて、網の上におきます。蓋をして20分程弱めの中火でスモークしたら完成です。