チーズ入りサルティンボッカ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉の厚さを半分にします。最後まで包丁を入れず、蝶のような形になるようにしてください。

2. 2

   豚肉を開き、肉たたきや包丁の背で叩いて薄くします。厚さが半分以下になればOKです。

3. 3

   チーズとバジルをはさんで豚肉を閉じます。上からさっとハーブソルトを振り、この上から生ハムを巻きます。さらに薄力粉をまぶします。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル大匙１をあたため、中火で3分片面を焼きます。返して2分焼きます。全体がカリっとしたらできあがりです。