材料（4人分）
- 豚肩ロース肉（ブロック）
- ４００ｇ
- オリーブオイル
- 大匙２
- 塩
- 小さじ１
- お好みのハーブ（今回はローズマリー使用）
- １枝ほど
- 胡椒
- 小さじ1/2
作り方
-
- 1
- オリーブオイルから胡椒までの材料を合わせ、マリネ液を作ります。これをジップロックなどの密封できる袋に移し、豚肉をつけこみます。このまま１日以上おいてください。
-
- 2
- 保温性の高い鍋にたっぷりのお湯を沸騰させます。そこにジップロックごと豚肉を沈め、時々泡が立つくらいの温度を保ちながら20分煮たら自然冷却させます。
-
- 3
- お湯が完全に冷めたら袋を取り出し、そのまま冷蔵庫へ。食べる直前に切り分けたら完成です！
きっかけ
ジップロックを使った真空調理にはまっているので、豚肉で美味しいおつまみを作ってみました。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません