ワインのおとも♪手作りハム レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚肩ロース肉（ブロック） ４００ｇ
- オリーブオイル 大匙２
- 塩 小さじ１
- お好みのハーブ（今回はローズマリー使用） １枝ほど
- 胡椒 小さじ1/2
作り方
- 1 オリーブオイルから胡椒までの材料を合わせ、マリネ液を作ります。これをジップロックなどの密封できる袋に移し、豚肉をつけこみます。このまま１日以上おいてください。
- 2 保温性の高い鍋にたっぷりのお湯を沸騰させます。そこにジップロックごと豚肉を沈め、時々泡が立つくらいの温度を保ちながら20分煮たら自然冷却させます。
- 3 お湯が完全に冷めたら袋を取り出し、そのまま冷蔵庫へ。食べる直前に切り分けたら完成です！
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