これが食べたかった!!きんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずはごぼうの下ごしらえ。
   半分に切ってから、よく洗って包丁の背で皮をはぎます。
   少し時間が経つと黒くなって皮と見分けがつきづらくなるので、剥きすぎないようにしてください。

2. 2

   １のごぼうを食べやすい長さに切って、千切りにしていきます。
   切ったものは水をはったボウルに入れていきます。

3. 3

   ごぼうが切り終わったらさっと洗ってざるに上げます。
   にんじんも同じ大きさで千切りにしてください。

4. 4

   フライパンにごま油をしいて、にんじん、ごぼうを強火で炒めていきます。

5. 5

   全体に油がまわったところで火を中火にし、ほんだし、砂糖、醤油を入れて再びいためます。

6. 6

   水分がとんで、野菜に火が通ったらみりんを加えさっと炒めて完成です!!
   お疲れサマでしたm(_　_）m