里芋の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋で湯を沸騰させ、皮をむいたさといもを入れる。2分くらい煮立たせたら、茹でこぼす。
   ザルに上げる。

2. 2

   鍋にさといもを戻し、ひたひた位まで水を入れ、沸騰させる。
   沸騰したら火を弱め砂糖を入れる。少し経ったら塩を加えぐつぐつ煮る。

3. 3

   やわらかくなり、水分が減ってきたら醤油を回しかけ、水分を飛ばすように煮る。