お手軽～♪根菜の和風ピクルス＠すし酢 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・れんこん→5㎜厚さのいちょう切り
   ・ごぼう→3㎜厚さの斜め切り
   （れんこん＆ごぼうは、それぞれ水にさらす）
   
   ・人参→3㎜厚さの短冊切り
   ・大根→5㎜厚さのいちょう切り

2. 2

   ・密閉容器にAの調味料（すし酢と水を同量、半分に切った赤とうがらし）を入れ、❶の人参と大根を入れる
   
   
   ←❶の根菜の切り方は、輪切りでも半月切りでも、食べやすい形・大きさにどうぞ～

3. 3

   ・鍋に湯を沸かし、れんこん・ごぼうの順にそれぞれを固めにゆで（約2分弱）、透きとおってきたら取り出し、ザルにあげ水けをきり、❷に漬ける（すぐに漬かります）