野菜がたっぷり食べられる！プルコギ？チャプチェ？レシピ・作り方

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約30分
500円前後

えだまめ大好き！

野菜をたっぷり摂れます。ごはんも進みます。

みんながつくった数 8件

材料（３人分）

牛薄切り肉（切り落とし・バラなど）: 200g

ニンジン: 1本

キャベツ: ４枚ほど

エリンギ: 1パック

玉ねぎ: 小1個

もやし: 1/2袋

しょうゆ: 大さじ３

酒: 大さじ１

みりん: 大さじ１

砂糖（はちみつ）: 大さじ1.5

コチュジャン: 小さじ1～

ごま油: 小さじ1

すりおろしにんにく: 小さじ1

春雨: 20g～

作り方

1

肉も野菜も細切りにする。
2

大きめのボウルに調味料を合わせ、肉をもみこんで吸わせる。10分ほど寝かせてなじませる。
3

フライパンで肉と野菜、吸わせきれなかった調味液を入れ、炒め煮にする。
4

炒めている間に水分が出てくるので、春雨を乾燥したまま加え、炒めながら戻す。春雨がやわらかくなったら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水分が出てきたら春雨を加え、うまみのスープを吸わせましょう。

きっかけ

牛肉が安いとよく作ります。甘辛でご飯が進みます！汁を吸った春雨がおいしい！

公開日：2011/10/30

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関連情報

カテゴリ: 牛肉薄切りプルコギ

関連キーワード: 春雨牛肉スタミナ韓国料理

料理名: プルコギ

このレシピを作ったユーザ

えだまめ大好き！こんにちは。普段の料理におすすめレシピをアップしていきたいと思います。たくさんの「つくったよレポート」お待ちしてま～す。

つくったよレポート（ 7 件）

2021/02/20 08:10

丼にさせて頂きました〜♪安い牛肉でも充分いい香りで、食べると美味しい❣少し余った分は、翌朝卵とじ丼に♡お手頃＆お手軽うまうまレシピ、ありがとうございました^^*

レポートありがとうございます！

2017/02/20 20:32

たしかに！これなら野菜がたっぷり食べられます！

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