香味なす天 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは半分に切り縦に数本切れ目を入れる。水に入れあくを取る。

2. 2

   天ぷら粉に水を分量通り入れ水けをふいたなすをくぐらせ油で揚げる。

3. 3

   フライパンに砂糖、しょうゆ、みりんを入れ、揚がったなすを入れて味を絡める。皿に盛る。

4. 4

   おろししょうがと刻んだねぎをなすの上に盛ったら出来上がり。