材料(4人分)
- 豚バラ肉
- 100g
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ナス
- 2本
- 塩
- 小さじ1/2
- こしょう
- 少々
作り方
-
- 1
- 肉を食べやすい大きさに、玉ねぎを粗みじんに、ナスをイチョウ切りにします。
-
- 2
- フライパンで炒めます。塩を振って味付けしてできあがり。
-
- 3
- この後、冷蔵庫で保存しておき、他の味付けをすれば楽ちんですね。
おいしくなるコツ
ナスは切ると黒くなってしまうので、直前に切るようにしましょう。
きっかけ
ベースになる料理を作ろうと思いました。
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