ひもじゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ひもをさっと洗って水をきり、ひもの部分を一口大に切る

2. 2

   鍋に水、さけ、みりんを入れ火にかける。

3. 3

   ジャガイモを一口大に切り、玉ねぎはくし切りにしておく。

4. 4

   鍋にひもの部分を入れ、沸騰させて、出てきたアクをとる。

5. 5

   アクを一通りとると、だし、たまごの部分、じゃがいも、玉ねぎを入れる。

6. 6

   続いて、さとう、しお、しょうゆを入れ５分ほど中火で煮る。

7. 7

   落としぶた（キッチンペーパーでも可）をして弱火にして１５分ほど煮る。

8. 8

   じゃがいもに味が入っていれば、器に盛り付ける。