作り方
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- 1
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- れんこん、ゴボウは食べ易い大きさに切って酢水にさらしてあくをぬく。にんじん、鶏肉、ちくわも食べ易い大きさに切る。
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- 2
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- こんにゃくは熱湯で茹でてあくをぬく。5mm幅に切ってねじりこんにゃくにする。
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- 3
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- 鍋に☆を沸かし鶏肉を20分煮込む。一度取り出し、他の具材を全て入れ弱火で約30分煮込む。鶏肉を戻して汁気がなくなるまで煮込む。
おいしくなるコツ
具は大きめに切りましょう。
③で落としブタをしてじっくり煮込みましょう。
きっかけ
母から教わったレシピです。
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食物繊維豊富です。