シャキモチ！？山芋とエリンギのバター醤油レシピ・作り方

Name: シャキモチ！？山芋とエリンギのバター醤油
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 山芋 １５０ｇ; エリンギ １P; バター １０ｇ; しょうゆ 大１と1/2

アプリをダウンロードする

約15分
300円前後

XXふーふ

山芋ってとろろにしてもおいしいけれど、焼いて食べると少し食感が変わってまたおいしぃです＾＾
ぜひ試してみてください！

みんながつくった数 4件

材料（２人分）

山芋: １５０ｇ

エリンギ: １P

バター: １０ｇ

しょうゆ: 大１と1/2

作り方

1

山芋は皮をむいて１センチ幅の輪切りにしてください。
ぬめりが気になる方はここでさっと洗って水気をキッチンペーパー等でよくきって。
2

エリンギを食べやすい大きさにさきます。
かさの部分に包丁を入れてさくときれいにさけます。
3

フライパンにバターを溶かして山芋を焼いていきます。
片面ずつ焦げ目をつけるように様子を見ながら焼きましょう。
4

山芋の片面に焦げ目がついたらひっくり返して端によせて、空いたところにエリンギを加え一緒に焼きます。
5

山芋の両面に焦げ目がついたらしょうゆを入れて混ぜ、全体にしょうゆがいきわたったら完成!!お疲れサマでしたm(_ _)m

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

山芋を調理するとき、直接触れると手がかぶれてしまう方がいるので、心配ならばビニール手袋などをしてください。火加減は弱火でじっくり焼くと食感がモチっとした感じ、強火でさっと焼くとシャキシャキになります。お好みで加減してください＾＾

きっかけ

とろろにした山芋が余ってたので作ってみました＾＾おうちで山芋をサラダ用に刻んだりするのはなれないワタシにはちょっと・・・なので輪切りにしてこんがりバターで焼いてみました♪

公開日：2011/01/01

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

XXふーふ XXと書いてクスクスと読んでやって下さい＾＾こどもたちの好みの違いに合わせて料理奮闘中です！料理・・・作るのは好きですが片付けは苦手というか嫌いです(汗）根本的にめんどくさがりなので作るときにもちょいちょい手抜きして行きます＾＾なるべく簡単においしく・・・時には一手間でもっとおいしく＾＾お口にあうかわかりませんが、ぜひ作ってみてください☆ さらにレポート書いて頂けるととっても喜びます♪