材料（４人分）
- 砂肝
- １０個
- 生姜
- 大一片
- 酒
- 大３
- 醤油
- 大５
- 水
- 大３
- みりん
- 大１
作り方
-
- 1
- 砂肝は真ん中の硬い筋を取り除き分かれた一つを３つ位に切る。しょうがはスライスする。
-
- 2
- 鍋に調味料、水を入れ、生姜も入れ煮立たせる。
砂肝を入れ落とし蓋をして１０分くらい煮る。
おいしくなるコツ
味見をしてまだ染みていないようなら少し時間を足してください。出来た後、汁ごと器に入れておいても味がしみ込みます。
きっかけ
子供の頃から食べている我が家の味です
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