■漁師のアジのなめろうに、これも卵黄のせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   　アジ1尾を３枚下ろしに(お魚のおろし方)魚を上身、中骨、下身におろすし
   中骨(身に付いている小骨)を抜き皮をむく
   

2. 2

   玉ねぎ：５分の１　長葱：５センチ　大葉：お好み　生姜：小さじ1　味噌：(小さじ1)をみじん切り(細かくする)
   

3. 3

   鯵と一緒にタタキながら混ぜる、(注意：あまり叩き過ぎないように)
   

4. 4

   器に盛り卵黄をのせて煎りゴマをふり、「醤油」か「ごま油」を かけて食べる。