さばのみそ煮缶と大根のコチュジャン煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- さばのみそ煮（缶詰）
- 1缶（160g）
- 大根
- 10㎝（250g）
- 玉ねぎ
- 1/4個（50g）
- にんにく
- 1/2かけ
- 【A】しょうゆ
- 小さじ2
- 【A】酒
- 小さじ2
- 【A】コチュジャン
- 小さじ1＋1/2
- 糸唐辛子（あれば）
- 少々
作り方
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- 1
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- 大根は1㎝厚さのいちょう切りにする。
玉ねぎは5㎜幅の薄切りにする。
にんにくはすりおろす。
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- 2
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- 鍋に大根、玉ねぎを入れ、水カップ3/4を注いで火にかける。
煮立ったらオーブン用シートで落としぶたをして弱火で8分ほど煮る。
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- 3
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- さば（缶汁ごと）、にんにく、【A】（しょうゆ・酒各小さじ2、コチュジャン小さじ1＋1/2）を加え、再びオーブン用シートで落としぶたをして大根が柔らかくなるまで弱火で8分ほど煮る。
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- 4
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- 煮汁ごと器に盛り、あれば糸唐辛子を飾る。
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- 5
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- ｟献立例｠
・さばのみそ煮缶と大根のコチュジャン煮
・もやしのねぎあえ
・麻婆なすピーマン
・ご飯、みそ汁
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リーズナブルなさばのみそ煮缶を使った、家計にもやさしいおかずです。