さけ中骨水煮缶とじゃがいものカレー煮【和食・主菜】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいて四つ割りにする。
   玉ねぎは5㎜幅のくし形に切る。
   しょうがはせん切りにする。

2. 2

   鍋に油大さじ1を熱して玉ねぎ、しょうがを入れ、玉ねぎが薄く色づくまで弱めの中火で2分30秒ほど炒める。

3. 3

   じゃがいもを加えて1分ほど炒め、カレー粉小さじ1＋1/2を加えて香りが立つまでサッと炒める。

4. 4

   【A】（だしカップ1/2、しょうゆ・みりん・酒各大さじ1＋1/3）、さけの中骨の水煮を缶汁ごと加える。

5. 5

   煮立ったらオーブン用シートで落としぶたをし、じゃがいもに金串がスッと通るまで弱火で10〜12分ほど煮る。

6. 6

   落としぶたを取り、煮汁が多い場合は火を強めて水分をとばす。

7. 7

   煮汁ごと器に盛る。

8. 8

   ｟献立例｠
   ・さけ中骨水煮缶とじゃがいものカレー煮
   ・かにかまぼことトマトのマヨサラダ（2024年6月16日公開）
   ・自家製なめたけ（2023年7月19日公開）
   ・ご飯、吸い物