冷うま！冷製ガーリック醤油半田そうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくをみじん切りします。

2. 2

   常温のフライパンに、みじん切りしたニンニクを入れ、弱火で火にかけます。

3. 3

   にんにくがフツフツして、香りがたってきたら、鷹の爪を千切って、種ごとフライパンに入れて火をいれます。

4. 4

   フライパンに醤油と味の素を入れ、醤油の香ばしい香りがするまで火にかけます。

5. 5

   容器に移して、冷凍庫で冷やします。

6. 6

   お湯を沸かします。
   お湯を沸かしている間に、キンキンに冷えた氷水を作っておきましょう。

7. 7

   お湯が沸いたら、半田そうめんを表示時間通り茹でます。

8. 8

   ざるに上げ、水洗いし、用意した氷水でガッツリ冷やします。

9. 9

   冷えたら、半田そうめんをザルに上げ、しっかりと水けを切ります。

10. 10

    お皿に半田そうめんを盛り付け、上から冷凍庫で冷やしてあったガーリック醤油を回しかけます。

11. 11

    完成！