玉ねぎ麹deポークボロネーゼ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは、みじん切りにします。

   

2. 2 にんにくも、みじん切りにします。

   

3. 3 鷹の爪は、種を取り除き、小口切りにします。

   

4. 4 豚ひき肉を用意します。

   

5. 5 フライパンに、オリーブオイルを引き、にんにく、鷹の爪を加え、炒めます。

   

6. 6 玉ねぎを加え、炒めます。

   

7. 7 豚ひき肉を加え、炒めます。

   

8. 8 玉ねぎ麹を加えます。

   

9. 9 トマト缶を加えます。

   

10. 10 牛乳を加えます。

    

11. 11 ローリエを加えます。

    

12. 12 砂糖、しょう油、ケチャップを加えます。

    

13. 13 ドライバジル、ドライオレガノ、ドライパセリを加えます。

    

14. 14 弱めの中火で煮込みます。
    塩・ブラックペッパーで味を調えます。

    

15. 15 たっぷり沸かしたお湯に、塩を加え、パスタを茹でます。

    

16. 16 14に、茹で上がったパスタを加え、バターを加え、全体をよく和えます。

    

17. 17 お皿に盛り付け、粉チーズをふります。