あっさり☀️たらと白菜のしょうが蒸し【和食・主菜】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たらは1切れを3等分に切り、塩小さじ1/2をふって室温に10分ほどおく。

2. 2

   しょうがはせん切りにする。
   細ねぎは小口切りにする。

3. 3

   白菜は4cm四方のざく切りにする。
   小さめの土鍋に白菜を敷き、水カップ1/4を注いで塩小さじ1/4をふる。

4. 4

   1のたらはサッと洗って水気を拭く。
   たらを白菜の上にのせてしょうがをちらし、酒大さじ1を回しかけて火にかける。
   煮立ったらふたをし、弱火で15分ほど蒸す。

5. 5

   蒸し上がったら細ねぎをちらし、鍋ごと卓上に出してポン酢しょうゆを添える。

6. 6

   ｟献立例｠
   ・たらと白菜のしょうが蒸し
   ・ほうれんそうとまいたけのおひたし（2023年11月17日公開）
   ・ご飯、みそ汁