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ひと手間で美味しい山芋とまぐろの漬け丼 レシピ・作り方

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夏バテ気味で食欲がないときでも食べられるご飯。

材料(2人分)

白いごはん
2人分
まぐろ
200gくらい
☆しょうゆ
大さじ1
☆本みりん
大さじ1
☆わさび(お好みで)
適量
山芋
100gくらい
のり(お好みで)
適量
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作り方

  1. 1
    まぐろをキッチンペーパーとラップで包んで半日~1日置く
  2. 2
    置いたまぐろを切って☆と混ぜる
    (すぐ食べても美味しいですが、30分くらい冷蔵庫で置くとなじみます)
  3. 3
    山芋を細かくみじん切りにする
  4. 4
    ご飯のうえに漬けまぐろ、山芋、海苔をのせて完成

おいしくなるコツ

まぐろはキッチンペーパーに包んで寝かせると水っぽさがなくなって美味しくなります。 山芋はひたすら包丁で細かく刻みます。

きっかけ

お店で食べた細かく刻んだ山芋が美味しくて、まぐろと合わせてみました。

公開日:2022/07/21

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カテゴリ
マグロ山芋

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