長芋のスパニッシュオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋は皮を剥き、薄く半月切りにする。
   ブロッコリー、玉ねぎ、ベーコンは細かく刻む。

2. 2

   ★を合わせておく。

3. 3

   小さめのフライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎとベーコンを炒める。
   しんなりしたら長芋も入れる。

4. 4

   ブロッコリーとドライトマトも３に入れて、塩を振って炒める。

5. 5

   ★を一気に流し込み、周りの固まってきた所を中に入れるようにヘラで混ぜる。
   蓋をして固まってきたらひっくり返す。

6. 6

   両面焼けたら取り出す。
   ８等分に切り分ける。

7. 7

   ケチャップとマヨネーズを混ぜドライバジルを振り、添えて完成。