長芋のスパニッシュオムレツ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
長芋は皮を剥き、薄く半月切りにする。
ブロッコリー、玉ねぎ、ベーコンは細かく刻む。 - 2 ★を合わせておく。
-
3
小さめのフライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎとベーコンを炒める。
しんなりしたら長芋も入れる。 - 4 ブロッコリーとドライトマトも３に入れて、塩を振って炒める。
-
5
★を一気に流し込み、周りの固まってきた所を中に入れるようにヘラで混ぜる。
蓋をして固まってきたらひっくり返す。 -
6
両面焼けたら取り出す。
８等分に切り分ける。 - 7 ケチャップとマヨネーズを混ぜドライバジルを振り、添えて完成。
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