材料（3人分）
- ＊＊＊ 鶏団子 ＊＊＊
- 鶏ひき肉
- 300g
- 長ネギ
- 1/2本
- a）水
- 大3
- a）酒
- 大1
- a）片栗粉
- 大1
- a）しょう油
- 小1/2
- a）生姜（摩り下ろす）
- 小1/2
- a）塩
- 少々
- ＊＊＊＊＊
- 白菜
- 1/8株
- えのき
- 1袋
- ルッコラ
- 1束
- b）水
- 5カップ
- b）だしの素
- 小1
- b）酒
- 大3
- b）みりん
- 大1
- b）しょう油
- 大1
- b）塩
- 少々
作り方
-
- 1
- 白菜は4㎝程の大きさに切り分け、えのきはほぐします。ルッコラは3㎝長さに切り分けます。
-
- 2
- 長ネギはみじん切りにします。
-
- 3
- ボウルに、鶏ひき肉、長ネギを入れ、aを加え、よく練り合わせます。
-
- 4
- 土鍋に、bを入れ火にかけ、煮たったら、2本スプーンで、③を練って団子状にして、土鍋に加えます。
-
- 5
- 蓋して3分程煮たら、白菜、えのき、ルッコラを加え、しんなりするまで煮たら出来上がり。
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