鮎のフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮎の腹に切り込みを入れ、腹ワタを取り出します。
   水でよく洗い、水気をしっかり拭き取り、塩・こしょうをふります。

2. 2

   薄力粉をまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をしっかり付けます。

3. 3

   170度に熱した油できつね色になるまで揚げたら出来上がり。