夏野菜で作る☆揚げ出し和風パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に多めに水を入れて沸かし、パスタをゆがく。（少し硬めに）

2. 2

   ナスを縦に切る。
   ナス、甘長とうがらし、オクラの表面に片栗粉をまぶす。

3. 3

   フライパンを温め、サラダ油小さじ1をいれたらパスタを入れ、めんつゆ、砂糖をかけて混ぜ合わせる。少し水分が飛んだら器に盛り付けておく。

4. 4

   フライパンにサラダ油大さじ1.5を入れて、2を並べる。表面に焼き目がつくまで揚げ焼きする。
   焼けたら油をしっかり切り、3の上に盛り付ける。

5. 5

   カツオ節をかけたらめんつゆ小さじ2をかける。
   すだちを半分に切り、一部輪切りにする。残りは絞って野菜の上にかける。
   最後にすだちの輪切りを乗せたら完成です。