夏！ゴーヤのはさみ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを1センチ厚さに輪切り。
   金属スプーン等で中心部分の白いとこをくりぬく。
   両端の細いところは切り捨て。

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにして炒め、粗熱がとれたらひき肉、卵、塩少々を入れて混ぜる。

3. 3

   1のゴーヤの中に2のひき肉を詰める。
   ※中心のみでもよい。ボリュームを持たせたかったら肉をゴーヤ裏表につける。

4. 4

   フライパンで焼き目がつくまで焼き、ひっくり返す。
   ひっくり返したら焼肉のたれを入れて蓋をして蒸し焼き。
   最後、水分が多いようなら蓋をとり水分をとばす。