なす入りニラ玉 レシピ・作り方
![なす入りニラ玉](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/7633b189219344e06a4b01fb1be549e63256e857.51.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
材料(5人分)
作り方
- 1 フライパンにオリーブ油を入れて、よく熱します。
- 2 弱火にして、半月切りにした、なすを入れます。
- 3 中火で炒めます。
- 4 なすが柔らかくなったら、細かく切ったにらも入れます。
- 5 塩コショウをかけます。
- 6 ニラにも火が通ったら、オイスターソースをかけます。
- 7 よく混ぜながら中火で炒めます。
- 8 卵を割り入れます。
- 9 卵を入れたら、しばらく触らない。
- 10 崩れますから。
- 11 卵がある程度固まったら、裏返します。
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