なす入りニラ玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンにオリーブ油を入れて、よく熱します。
2. 2 弱火にして、半月切りにした、なすを入れます。
3. 3 中火で炒めます。
4. 4 なすが柔らかくなったら、細かく切ったにらも入れます。
5. 5 塩コショウをかけます。
6. 6 ニラにも火が通ったら、オイスターソースをかけます。
7. 7 よく混ぜながら中火で炒めます。
8. 8 卵を割り入れます。
9. 9 卵を入れたら、しばらく触らない。
10. 10 崩れますから。
11. 11 卵がある程度固まったら、裏返します。