豪快！まるごとカボチャのカボチャサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャはよく洗い、濡れたままラップで包み、ヘタ側を下にして6-8分レンチンする

2. 2

   ひっくり返し、ヘタ側上から1/3部分をカット、蓋として使う場合はそのまま避けておき、具とする場合は食べやすい大き先さに切る。下の器部分のタネとワタをスプーンで取り除く

3. 3

   硬さが残るようなら、再度ラップをして柔らかくなるまでレンチンする。器として崩れない程度の厚みを残し、実を内側から削り取る

4. 4

   薄切りし塩揉み、水切りしたタマネギときゅうり、分量の調味料を、削り取った実と蓋にしない場合は刻んだ上部と和え、カボチャサラダを作る。チーズやハムを加えても美味しい。

5. 5

   カボチャの器に、4のカボチャサラダを盛り付けて完成。トマトやパセリを添えても美しい。器ごと切り分けていただく。
   
   蓋をする場合は蓋を被せておき、パーティー開始時に開け、横に添える