豚大根のバタポン炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こま肉…食べやすい大きさに切る
   大根…5㎜の厚さのいちょう切りにする
   しめじ…石づきを切ってほぐす
   にんにく…すりおろす

2. 2

   大根を耐熱容器に入れ、ひたひたの水を加えてラップをし、電子レンジで5分くらい加熱し、柔らかくする。

3. 3

   豚こま肉にすりおろしたにんにくと酒、片栗粉を揉みこむ。

4. 4

   フライパンにバターを熱し、3の豚肉を炒める。
   半分くらい火が通ったら、大根としめじを加えてさらに炒める。

5. 5

   豚肉に完全に火が通ったら、ポン酢醤油を加え、水分を飛ばすように炒める。

6. 6

   仕上げにお好みで黒胡椒、小ねぎを散らす。