高野豆腐とほうれん草の玉子とじ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 高野豆腐は、水で戻します。

   

2. 2 椎茸は、細く切り分けます。

   

3. 3 たっぷり沸かしたお湯に、塩を加え、ほうれん草を茹でます。

   

4. 4 冷水に取ります。

   

5. 5 水気を絞り、3㎝長さに切り分けます。

   

6. 6 高野豆腐は、一口大に切り分けます。

   

7. 7 鍋に、水、砂糖、しょう油、みりん、だしの素を加え火にかけ、煮たったら、高野豆腐、椎茸を加えます。

   

8. 8 高野豆腐と椎茸が煮えたら、ほうれん草を加えます。

   

9. 9 溶きほぐした卵を加えます。

   

10. 10 蓋をし、蒸し煮にします。

    

11. 11 玉子が固まったら、火を止めます。

    

12. 12 出来上がり〜♪