材料（1人分）
- にんじん
- 1cm分
- 玉ねぎ
- 1/8個
- えのき
- 10g程度
- 牡蠣
- 4粒
- 塩
- 1つまみ
- こしょう
- 少々
- バター
- 小さじ1
作り方
-
- 1
-
- にんじんは細切りに、玉ねぎは薄切りにし、えのきは石突きを落としてほぐしておく。
牡蠣はザルにあけて水洗いしておく。
-
- 2
-
- アルミホイルを平らに敷き、にんじん→玉ねぎ→牡蠣→えのきの順にのせる。
上から塩とこしょうを振り、バターをのせる。
-
- 3
-
- 2を縦に折り畳むようにして口を閉じ、横の隙間を捻るようにして密封する。
-
- 4
-
- フライパンに3を置き、水を水深1cm程度になるよう入れる。
蓋をして、強めの中火で加熱し、水が沸騰したら弱火にして15～20分程度加熱したら完成です。
おいしくなるコツ
牡蠣を野菜の上に置くことで、フライパンから伝わる熱ではなく野菜から出た水蒸気で加熱されるため、プリプリとした食感が残ります。
野菜の量が多かったり、様子を見てきちんと加熱出来ているか心配な場合は、長めに蒸してください。
きっかけ
牡蠣が安かったので、作ってみました。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません