材料（4人分）
- さつま芋
- 300g
- ∟水（蒸し焼き用）
- 1と1/3カップ
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 豚こま肉
- 200g
- オリーブオイル
- 大2
- 薄力粉
- 大4
- 顆粒コンソメ
- 大1と1/2
- 牛乳
- 4カップ
- 塩・ブラックペッパー
- 少々
作り方
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- 1
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- さつま芋は、一口大に切り分けます。
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- 2
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- 玉ねぎは、薄切りにします。
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- 3
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- フライパンに、さつま芋を入れ。ひたひたの水を加え、火にかけます。
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- 4
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- 蓋をし、蒸し焼きにします。
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- 5
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- 水分が少なくなるまで煮たら、蓋を外し、水分を飛ばします。
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- 6
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- オリーブオイルを回しかけ、玉ねぎ、豚こま肉を加え、炒めます。
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- 7
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- 豚肉、玉ねぎが炒まったら、薄力粉をまぶします。
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- 8
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- コンソメを加え、牛乳を少しずつ加え、伸ばしていきます。
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- 9
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- 沸騰させないように煮たら、塩・ブラックペッパーで味を調え、火を止めます。
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- 10
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- 出来上がり〜♪