じゃがいもの明太マヨ和え レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
作り方
- 1 じゃがいもの皮を剥き食べやすい大きさに切ったら、数分間水に浸してアク抜きします。
- 2 アク抜きした水を捨てて、新たにじゃがいもが浸かるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰したら15分煮込み火を止めてさらに15分余熱で温めます。
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3
2の水を捨てたら弱火で火にかけ、焦げないように転がし、水気を飛ばします。
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4
じゃがいもの水気が飛んだらボウルに移し、明太子と塩こしょう、マヨネーズを加えます。
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5
器に盛り、仕上げにパセリを少々振って完成です！
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reika（2020.4.17〜）2021/08/23 07:04
手軽にお洒落なおかずが出来ました☆
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