市販のカレールウで作るお豆と夏野菜のドライカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがとにんにくはみじん切り、その他の野菜は1cm角に切る。

2. 2

   カレールウは細かく刻んでおく。

3. 3

   フライパンに油を熱し、にんにくとしょうがを炒める。

4. 4

   にんにくとしょうがの香りが出てきたら挽き肉を入れ、ほぐすように炒める。

5. 5

   挽き肉に8割ほど火が通ったら、にんじん、茄子、玉ねぎ、ピーマンを炒める。

6. 6

   野菜に火が通ったら、水100ccとミックスビーンズ、刻んだカレールウを入れ、ルウを溶かすように炒める。

7. 7

   ガラムマサラを振りかけ、水気が無くなるまで炒める。

8. 8

   お皿にご飯とドライカレーをよそり、目玉焼き（温玉や半熟卵でも）をトッピングすれば完成！