小松菜とにんじんのこってり肉野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは細切りに、小松菜は3cm程度に切っておく。

2. 2

   フライパンにごま油とおろしにんにくを熱し、にんじんと小松菜の茎の部分を炒める。

3. 3

   2がしんなりしてきたらフライパンの端に寄せ、真ん中に出来たスペースに豚細切れ肉を入れて焼く。

4. 4

   豚肉に8割ぐらい火が通ったら☆を入れ、上から小松菜の葉の部分で蓋をするように1分程度弱火で蒸し焼きにする。

5. 5

   最後に火を強め、小松菜の葉がしんなりする程度に軽く炒めて完成です。