かぶのクリーム煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶをよういします。

2. 2

   かぶは、茎を1.5㎝程残して切り、くし形に切り分けます。葉は、3㎝程の長さに切り分けます。

3. 3

   玉ねぎは、薄切りにし、ベーコンは細切りにします。

4. 4

   たっぷり沸かしたお湯に、かぶを入れ、3分程、茹でます。

5. 5

   かぶをザルに上げ、同じお湯で、かぶの葉を加え、サッと20秒程茹で、ザルに上げます。

6. 6

   フライパンに、バターを溶かします。

7. 7

   玉ねぎを加え、炒めます。

8. 8

   ベーコンを加え、炒めます。

9. 9

   薄力粉を加えます。

10. 10

    牛乳を1/3量少しずつ加え、伸ばします。
    コンソメを加えます。

11. 11

    更に、1/3量少しずつ加えます。

12. 12

    残りの1/3量を少しずつ加え、なめらかに伸ばします。

13. 13

    かぶを加え、煮ていきます。

14. 14

    塩・こしょうを加え、味を調えます。

15. 15

    かぶの葉を加えます。

16. 16

    全体をよく和え、火を止めます。

17. 17

    出来上がり〜♪