かぶのクリーム煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぶをよういします。

   

2. 2 かぶは、茎を1.5㎝程残して切り、くし形に切り分けます。葉は、3㎝程の長さに切り分けます。

   

3. 3 玉ねぎは、薄切りにし、ベーコンは細切りにします。

   

4. 4 たっぷり沸かしたお湯に、かぶを入れ、3分程、茹でます。

   

5. 5 かぶをザルに上げ、同じお湯で、かぶの葉を加え、サッと20秒程茹で、ザルに上げます。

   

6. 6 フライパンに、バターを溶かします。

   

7. 7 玉ねぎを加え、炒めます。

   

8. 8 ベーコンを加え、炒めます。

   

9. 9 薄力粉を加えます。

   

10. 10 牛乳を1/3量少しずつ加え、伸ばします。
    コンソメを加えます。

    

11. 11 更に、1/3量少しずつ加えます。

    

12. 12 残りの1/3量を少しずつ加え、なめらかに伸ばします。

    

13. 13 かぶを加え、煮ていきます。

    

14. 14 塩・こしょうを加え、味を調えます。

    

15. 15 かぶの葉を加えます。

    

16. 16 全体をよく和え、火を止めます。

    

17. 17 出来上がり〜♪