作り方
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- 1
- タマネギ、人参、えのき、ピーマン、ベーコンをみじん切りにする。
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- 2
- 大きめの鍋にオリーブオイルとバターを入れ熱し、①を弱火でしんなりするまで炒める。
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- 3
- ②に水を入れ中火にし、沸騰したら、コンソメとローリエ、サイコロ状に切ったトマトとジャガイモを入れ、コトコト煮る。
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- 4
- 10分ほど煮たら、ザク切りにしたキャベツを入れ、再び5分ほど煮る。
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- 5
- 塩胡椒で味を整え、完成♡
味が薄かったら、コンソメや塩胡椒で調整してください。
おいしくなるコツ
野菜をたっぷり入れると美味しいです♡
きっかけ
妊娠中にお腹が空くので、おやつに作りました。えのきたっぷりなので葉酸もとれます♩
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優しいお味で美味しいです♡