おせちリメイク♪煮しめdeつくね串♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   煮しめは、細かく刻みます。

2. 2

   長ネギは、みじん切りにします。

3. 3

   ボウルに、刻んだ煮しめと長ネギを入れ、合い挽き肉、卵、絹ごし豆腐、生姜チューブを加えます。

4. 4

   よく捏ね合わせます。

5. 5

   細長く成形し、爪楊枝を刺し、フライパンに並べ、焼いていきます。

6. 6

   こんがり焼き色が付いたら、上下を返し、反対の面も焼いていきます。

7. 7

   中まで火が通ったら、フライパンから、取り出します。

8. 8

   フライパンに残った肉汁に、砂糖、しょう油、みりんを加えます。

9. 9

   ふつふつと煮詰めていきます。

10. 10

    トロッとするまで煮詰めたら、火を止めます。

11. 11

    お皿に、⑧を盛り付け、煮詰めた煮汁を回しかけます。

12. 12

    出来上がり〜♪