長ナスとししとうの煮浸し♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 長ナス、ししとうを用意します。

   

2. 2 長ナスは、縦半分に切り、皮の面に格子状になってるちゃ切り目を入れ、4㎝程の長さに切り分け、水にさらしアクを抜きます。

   

3. 3 ししとうは、包丁で、所々に小さく切り目を入れておきます。

   

4. 4 鍋に、ごま油を引き、長ナス、ししとうを加え、炒めます。

   

5. 5 水を加えます。

   

6. 6 砂糖、しょう油、みりん、だしの素を加え、弱火でじっくり煮含めます。

   

7. 7 くったりするまで煮込んだら、火を止めます。

   

8. 8 出来上がり〜♪