干しながら、カビなどが来ないように気をつけましょう。保存食にする場合は、1週間〜10日程天日でからからに干し、保存容器で冷暗所で1年間保存出来ます。その際もカビには注意しましょう。
大根の皮で切り干し大根を作りました。
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